インドネシア ハリマオ タイガー

インドネシア ハリマオ タイガー

シナモンなどのスパイスを感じさせる風味とバターを思わせる分厚いボディ感が特徴的です。
クリーミーな口あたりと飲み込んだあとも続く甘い後味とともにお楽しみください。

コーヒー豆 価格

豆のまま…ミルをお持ちの方はこちらをおすすめします。

細挽き…直火式エスプレッソ マキネッタ用など

中挽き…ペーパーフィルター向け 定番の挽き目です。

中粗挽き…金属フィルター向け 当店のドリップの挽き目はこちらです。

粗挽き…フレンチプレス用


~このコーヒーの生産地情報~
生産国 インドネシア
地域 スマトラ島北部
農園 小規模生産者
品種 マンデリン
標高 1,500m
生産処理 スマトラ式

スマトラでは、コーヒーは人の手で選り分けられます。1度のハンドピック、2度のハンドピック、3度のハンドピックを重ねるロットもあります。この産地ではコーヒーを村々の路地や裏庭に広げて乾燥させるため、このハンドピックを入念に行い、混入した枝や石を取り除くうことは非常に重要なことです。

ただし、ハンドピックそのものがコーヒーの品質を高めるわけではないということは非常に興味深いことです。入念に入念を重ねてピックされた光り輝くコーヒーが、1杯のコーヒーになると退屈で面白みに欠けるコーヒーであることもあるのです。

入念なハンドピックが行われた上で個性的で人々を惹きつける風味特性を持つコーヒーがハリマオ タイガーです。


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