コーヒーと食べ物。

もう早いものでクリスマスの装いが始まり出していますね。

本当に早い…!

ところでクリスマスといえばケーキですよね。

美味しい食べ物にはおいしいコーヒーを合わせたいところです。

 ケーキなどの洋菓子類は乳脂肪分が高くコーヒーとの相性は抜群です。

食べながら飲むには浅煎りがオススメ。

生クリームにイチゴを合わせるように適度酸味がより甘さを爽やかに引き立ててくれます。

食べ終わりに飲むには深煎りのものがオススメ。

舌に残った乳脂肪分がコーヒーの苦味を抑えてくれます。

コーヒーを飲み終わる頃には舌に残る乳脂肪分がさっぱりと取れていくので食べ終わりが重くなりません。佐賀弁で言うところの『どっぺくる』ことがなくなります。


食べ物の相性とタイミングを合わせながら飲むとコーヒーの世界はどんどんと広がっていきます。

ちなみに僕はナッツやドライフルーツなんかとコーヒーを合わせるのも好きです!

みちくさは基本的に浅煎りが多いんですが深煎りの豆はこちら。

アイディアソースコーヒー

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