エチオピア グジ アラカ ブラックロースト Ethiopia Guji Alaka

収穫したチェリーを運搬する人たち。

収穫したチェリーを運搬する人たち。

 エチオピア グジ アラカ ブラックロースト
Ethiopia Guji Alaka black roast

カカオ分の高いビターチョコを思わせる華やかさを持った苦味。ワインやジャムのような甘酸っぱさを感じさせる香りと甘さ。深煎りらしい重厚感ある舌触り。冷めてくるとともに黒砂糖のように優しい甘さを感じさせてくれます。

豆のまま…ミルをお持ちの方はこちらをおすすめします。

細挽き…直火式エスプレッソ マキネッタ用など

中挽き…ペーパーフィルター向け 定番の挽き目です。

中粗挽き…金属フィルター向け 当店のドリップの挽き目はこちらです。

粗挽き…フレンチプレス用


このコーヒーの生産地情報
国:エチオピア
エリア:グジ・ハンベラ地区
農園名:alaka
生産者:METAD社
標高:2100m
品種:在来種
精製処理:サンドライ

~ストーリー~

特別で個性的な”ALKA”のコーヒーその魅力を引き出す方法としてあえて、しっかりとした深煎りに仕上げています。

スペシャルティコーヒーはややもすれば浅煎りがもてはやされ深煎りのコーヒーを否定しがちです。

でもそれってもったいない。

深煎りだから表現できる味わいをぜひお楽しみください。

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