スペシャルティコーヒーのネームバリュー

いまや、コーヒー業界、ひいては外食産業を引っ張っているサードウェーブコーヒー。

 東京に新規出店したブルーボトルコーヒーに長蛇の列が出来たのは記憶に新しいところです。この現象はもはやブームと言えないところまで来ています。従来のコーヒーとは一線を画す、華やかな味わいは多くの人々を魅了しています。

 大型チェーン店も方向性を転換し、従来の喫茶店らしさを強く打ち出す方向に出るなどサードウェーブコーヒー対策に迫られています。