お出汁のような
旨味のある印象と
しっとりとした
潤いのある質感が印象的。
質の良いカカオに
感じる酸味と
スモモや木苺の
爽やかな後味です。
どこか和風な印象があるコーヒーです。
うま味の強さをぜひ体験してみてください。
このコーヒーを届けてくれるチーム。
「Rockbern」彼らからコーヒーを買い付けさせてもらうようになってから三年目。
彼らが届けてくれる”ケニア”コーヒー豆は僕の好きなコーヒーの代表となっている。
うま味があって果実感だけではない豊かなフレーバーとふくよかな質感。
僕を育ててくれた和風の味わいがそこにあるような気がする。
経済発展著しいケニア。
都市部に働きに出た方がビジネスチャンスが生まれる環境になっていることはハッピーであるとともに日本でも根深い問題になっている農離れを生む。
伝統的にコーヒーを育ててきた生産者にとってもそれは難しい選択だ。
僕自身も実家にはたくさんの耕作放棄地を抱えている。
自然を愛する父にとってはそれもまた自然なことのようだが。
彼らはケニアのコーヒービジネスを再構築してゲームチェンジャーになろうとしている。
ケニアの若い人たちが情熱をもってコーヒービジネスに取り組むことができるように。
