スペシャルティコーヒーのお店　コーヒー豆専門店　cafeみちくさ

佐賀にあるスペシャルティコーヒー豆専門店みちくさです。苦いだけではないまるでフルーツやワインを思わせるような複雑な風味をもつコーヒーをその美味しさの理由とともにご紹介いたします。

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コーヒーテイスティングノート — これは便利

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コーヒーの淹れ方のすゝめ — コーヒーの淹れ方のススメ

コーヒーの淹れ方のすゝめ

パナマ　ベルリナ農園　ゲイシャ　ナチュラル — パナマ　ベルリナ農園　ゲイシャ　ナチュラル
温度が変わるごとに表情を、変え始めるフレーバー。子どもの頃フルーツドロップスを贅沢に次々と食べた時のような、感動的な味わい。

国：エチオピア　エリア：グジ・ハンベラ地区農園名：alaka　生産者：METAD社標高：2100m　品種：在来種精製処理：サンドライ — 煮詰めたワインソースのような幾重にも重なる甘酸っぱさが特徴的。シルクのような滑らかな質感が全体のイメージをより上品に仕上げています。コーヒーが果実であることを感じさせてくれます。
国：エチオピア　エリア：グジ・ハンベラ地区農園名：alaka　生産者：METAD社標高：2100m　品種：在来種精製処理：サンドライ

驚く程ジューシーでありながらトロミを感じるほどの柔らかな口当たり。マンゴーやトロピカルフルーツを思わせる果実感。後味に感じるラズベリーのような酸味とキャラメルやチョコを思わせる甘さ。様々な味わいが感じられる魅力的なコーヒーです。 — ブラジル　シテイオ　ダ　ペドラ　カルモベストカップ　#6
生産国ブラジル地域カルモデミナス,ミナスジェライス農園シティオダペドラ品種イエローカトゥアイ標高 1,150m～1200m 生産処理ナチュラル

エチオピアグジアラカブラックロースト — エチオピアグジアラカブラックロースト
カカオ分の高いビターチョコを思わせる華やかさを持った苦味。ワインやジャムのような甘酸っぱさを感じさせる香りと甘さ。深煎りらしい重厚感ある舌触り。冷めてくるとともに黒砂糖のように優しい甘さを感じさせてくれます。

デカフェ　メキシコ — 妊婦さんや授乳中の方、カフェインが気になる方にプレゼントとして喜ばれるコーヒーです。もちろん飲んで楽しいを求めたコーヒーです。バナナのような甘さを味わえ。ミルクとの相性も抜群です。
妊婦さんや授乳中の方、カフェインが気になる方にプレゼントとして喜ばれるコーヒーです。もちろん飲んで楽しいを求めたコーヒーです。バナナのような甘さを味わえ。ミルクとの相性も抜群です。

まさにスペシャルティコーヒーの入口にして究極と言えるイルガチェフ。

個性あふれるフレーバーはお湯を注いだ瞬間から溢れ出します。

ぜひ、一度お試しください。 — まさにスペシャルティコーヒーの入口にして究極と言えるイルガチェフ。個性あふれるフレーバーはお湯を注いだ瞬間から溢れ出します。ぜひ、一度お試しください。
まさにスペシャルティコーヒーの入口にして究極と言えるイルガチェフ。個性あふれるフレーバーはお湯を注いだ瞬間から溢れ出します。ぜひ、一度お試しください。

ブラジル　カルデ・モ・ミナスコカリーヴェ — ブラジル　カルデ・モ・ミナスコカリーヴェ
口に含むとオレンジのような風味から始まり次にキャラメルのような甘さが広がっていきます。最後にナッツを思わせる風味で消えていくちょっと楽しいコーヒーです。

国エルサルバドル標高 1450〜1750m エリアソンソナテ県フアユア品種ブルボン農園名サンタリタ農園生産処理フリーウォッシュド生産者ホセ・アントニオ・サラヴェリア — キャラメリゼされたレッドアップルのようなほろ苦さと甘酸っぱさ。カカオ分の高いビターチョコを思わせる味わい。柔らかな質感とミントを漂わせるような爽やかな後味。
キャラメリゼされたレッドアップルのようなほろ苦さと甘酸っぱさ。カカオ分の高いビターチョコを思わせる味わい。柔らかな質感とミントを漂わせるような爽やかな後味。